001

生熟豆浆或生熟豆粉的现场快速检测

生熟豆浆速测试剂使用说明

方法注解

豆浆中毒表现、治疗原则

方法编号:CDC-1201

1. 检测意义:大豆中含有皂苷毒素对人体有害。如果豆浆未能煮沸持续10分钟破坏毒素,饮用后,短则30分钟,长则1小时即会引起急性中毒(胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等,体弱者会有生命危险)。本试剂盒适用于豆浆生熟度的快速检测。

2. 检测方法:取约1ml豆浆于检测管中,加入2A试液,摇匀, 加入3B试液,2分钟内观察结果,生豆浆呈青黑色,熟豆浆为试剂本色(放置后变为灰黑色)。检测时可取煮熟的豆浆无标题和未煮的豆浆做对照试验以便观察。

3. 产品包装AB试液各1瓶,滴管、检测管各10只(洗净后可反复使用)。

4. 试液储藏:常温保存,有效期为1年。生产日期见包装处。

 

 

 

 

有毒豆角(豆角食用加工成熟度)的现场快速检测

有毒豆角速测试剂盒使用说明

菜豆中毒

方法编号:CDC-1202

1. 检测意义:未煮熟、炒透的豆角中含有皂素及其它一些有害物质,对人体消化道有强烈刺激作用,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用,100加热10分钟以上,或更高温度时炒熟炒透可裂解皂素消除有害物质毒性。有毒豆角快速检测试剂盒,可在10分钟左右判别豆角是否煮熟、炒透。

2. 中毒表现:

2.1 潜伏期:短者30分钟,长者15小时。一般多在食后15小时发病。

2.2 症状与病程:恶心、呕吐、腹痛等,有些人还伴有头晕、头痛、出冷汗、四肢麻木、背痛等。体弱者中毒后有死亡的报道,一般患者12天后可痊愈。

3. 检测方法:将豆角剪成1mm左右的细丝,称取约2.5g放入10mL比色管中,加C试液到10mL,用力振摇50次左右,取1ml滤液于1.5ml透明离心管中,加入2A试液,盖盖后摇匀, 再加入2B试液,摇P10300511匀,2分钟内观察结果。

4. 结果判断豆角呈青黑色,豆角加热的时间越长颜色越浅,煮熟、炒透的豆角溶液为溶剂本色,2分钟后逐渐变为灰黑色。

5. 说明:检测时可将一份豆角将其于沸水中煮上5分钟以上,取此豆角做为阴性对照样比对检测更加有利于结果的判断。

6. 试剂配置: A B 试液各1瓶,C试液2瓶。

7. 试剂储藏:阴凉干燥处保存,有效期12个月。生产日期见包装。

 

P10300871

 

此图像为豆角煮制01234分钟时的测试结果

 

 

有问有答