引发食物中毒的主要原因

1.食物在加工、贮存或运输过程中被污染。

2.食物在贮藏过程中腐败变质、分解产生有毒物质。

3.食物中残留有毒物质或食物本身含有有毒物质。

4.人为掺入了不该掺入的物质或过量掺入了对人体有一定危害的物质。

5.误食、误用有毒物质。

6.自杀或投毒等。