国内食品安全现场快速检测概况

2002年以来，中国许多单位装备了食品安全快速检测箱等检测设备，许多单位按照发达国家的模式装备了一些快速检测车辆，无论是日常监督监测，还是大型活动食品安全保障，以及突发事件应急处理等都起到了很大的作用。而且正在向深度、广度和精度方面发展。

目前，中国有不少单位都在研究开发快速检测方法与设备，其中有很多好的方法与产品，但也不排除有些方法有待完善，产品的质量还有待进一步提高。

经过多年努力，中国疾病预防控制中心食品安全所已研发出几十种现场快速检测项目，为中国开展此领域的工作奠定了基础，有些项目已在国际间交流。