餐饮具上洗涤剂残留的快速检测 方法编号:3063 【适用范围】本产品适用于监管人员对餐饮具上洗涤剂(十二烷基苯磺酸钠)俗称洗碗精、洗涤灵残留的现场快速检测。 【样液采集】 1. 将待检的产(饮)具(碗、盘、碟、口杯、酒杯等),用蒸馏水或纯净水分3次~5次冲洗整个内表面(按照每100cm2表面积使用100ml水的比例),制成样液备用。 2. 将匙(不包括匙柄)、筷子下段(进口端约5cm)置入适量蒸馏水或纯净水中(按照每100cm2表面积使用100ml水的比例),充分振荡20次,制成样液备用。 【检测方法】取2ml样液到速测盒附带的试管中,加入10滴 A试液和1ml B试剂,盖盖后,振摇50 次以上,静置5分钟后,10分钟内,观察试管底层1ml B试剂的颜色,其数值不得大于0。或同时做一份蒸馏水或纯净水空白对照,其样液试管底层试剂的颜色,不得深于蒸馏水或纯净水试管底层的色泽。 【注释说明】国家标准规定:洗涤剂残留(十二烷基苯磺酸钠)不得检出。本方法是国标方法的简化版,精确定量应以国标方法为准。 【试剂盒配置与效期】A试剂1瓶(10ml),B试剂1瓶(20ml),试剂有效期18个月,5ml圆底试管20支(冲洗后可反复使用),吸管10支,对照色卡1片。 |