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餐饮具上洗涤剂残留量的快速检测 方法编号：3063 【适用范围】本产品适用于监管人员对餐饮具上洗涤剂（十二烷基苯磺酸钠）俗称洗碗精、洗涤灵残留的现场快速检测。 【样液采集】 1. 将待检的产（饮）具（碗、盘、碟、口杯、酒杯等），用蒸馏水或纯净水分3次~5次冲洗整个内表面（按照每100cm2表面积使用100ml水的比例），制成样液备用。 2. 将匙（不包括匙柄）、筷子下段（进口端约5cm）置入适量蒸馏水或纯净水中（按照每100cm2表面积使用100ml水的比例），充分振荡20次，制成样液备用。 【检测方法】取2ml样液到速测盒附带的试管中，加入10滴 A试液和1ml B试剂，盖盖后，振摇50 次以上，静置5分钟后，10分钟内，观察试管底层1ml B试剂的颜色，其数值不得大于0。或同时做一份蒸馏水或纯净水空白对照，其样液试管底层试剂的颜色，不得深于蒸馏水或纯净水试管底层的色泽。
【注释说明】国家标准规定：洗涤剂残留（十二烷基苯磺酸钠）不得检出。本方法是国标方法的简化版，精确定量应以国标方法为准。 【试剂盒配置与效期】A试剂1瓶（10ml），B试剂1瓶（20ml）,试剂有效期18个月，5ml圆底试管20支（冲洗后可反复使用），吸管10支，对照色卡1片。 |
