|
燕窝造假（刷胶）的快速鉴别检测 方法编号：CDC-2292 【检测意义】
燕窝掺假常以刷胶的形式存在。常见胶质为明胶。明胶是由动物皮肤、骨 、 肌膜等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的物质，刷在燕窝上增加燕窝的重量，很难用目视鉴别出来。如果刷的是工业用明胶，会有许多杂质对肌体带来伤害。 【适用范围】适用于监管人员对燕窝刷胶掺假的现场快速检测。 【测定方法】
称取0.3克的燕窝于烧杯中，加入30毫升热开水（最好用纯净水或蒸馏水），摇动2分钟，取1毫升到检测管中,滴加 2滴检测液。 【结果判定】
如果液体出现桔黄色絮状沉淀，说明样品中有明胶物质存在，检出限0.5mg/ml。发现阳性样品，有条件时送实验室进一步确定。
【产品包装】
速测液1瓶(50次测定用量/5ml)，1.5ml检测管20支（冲洗干净可反复使用）。 【注意事项】速测液为氧化剂，接触到皮肤或眼睛时，立即用清水冲洗。 【试剂贮藏】常温、避光贮藏，有效期12个月。 |
