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牛乳防腐剂硫氰酸钠的快速检测

(硫氰酸钠速测管使用说明)

方法编号:CDC-2176

1.适用范围:本方法适用于原料乳和纯乳中人为掺入硫氰酸钠的现场快速检测。

2.检测意义:硫氰酸钠具有防腐保鲜作用,但对人体有害,是国家明文规定的违法添加物质之一。

3.操作步骤:5ml纯净水加入到试剂瓶中,将试剂瓶中的固体试剂溶解后成为硫氰酸钠速测液。取约0.5ml牛乳于速测管中,加入约1ml纯净水,混匀,滴加4滴硫氰酸钠速测液,混匀,310分钟内观察颜色变化情况。操作中,最好做一份已知不含硫氰酸钠的乳液作为阴性空白实验加以比对。

4.结果判定:桔黄色为阴性(未检出),桔红色为阳性,检出限为20mg/L,随着硫氰酸钠含量的增加红色会逐渐加深(重),见图。对检测结果为阳性的样品,送实验室做阳性对照液实验加以确定。

5.试剂配置与效期:硫氰酸钠固体试剂1瓶,速测管20支。试剂于阴凉干燥处保存有效期24个月。试剂溶解后,有效期30天。

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