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芝麻油造假屡禁不绝。道高一尺,魔高一丈。提高检测技能,助力监督监测

芝麻油纯度的快速检

(芝麻油纯度速测包使用说明)

操作视频

方法编号:CDC-2052

1.适用范围:本方法适用于造假芝麻油的快速检测。

2.操作方法:1滴待检油样到试管中,加入1A试剂和10B试剂,盖盖后振摇10次混匀,放置,5分钟后,10分钟内观察试管溶液颜色并与色卡比对,找到相同或相近的色阶,色阶旁标注的数值即为样品中纯芝麻油的百分含量。

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3.操作说明:

3.1 对于可疑样品,可以同时做一份芝麻油纯品对照实验。油样与纯品的取用量以及试剂加入量应相等。

3.2  B试剂的酸性较强,注意皮肤和眼睛的保护。溅到眼睛时,要用大量清水冲洗。

3.3本方法是现场快速检测方法,准确定量应以国标法为准。

4.包装配置

A试剂:2ml装量(黑色旋盖滴瓶)/1,

B试剂: 6ml装量(透明翻盖滴瓶)/1瓶,

C试剂:芝麻油纯品1ml/1,

1.5ml离心管20个,0.2ml吸管20个。

5.试剂有效期:避光干燥处保存,有效期16个月。

 

 

参考资料

两地监管部门对市售芝麻香油的纯度抽查结果

某地1:抽查11份样品  

90% 以上纯度 4份 占总体36%

70%90%纯度 2份 占总体18%

50%70%纯度 1份 占总体 9%

50% 以下纯度 4份 占总体36%

某地2:抽查26份样品  

90% 以上纯度 14份 占总体54%

70%90%纯度  1份 占总体4%

50%70%纯度  2份 占总体 8%

50% 以下纯度  9份 占总体34%

 

 

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