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甲醛半定量速测管使用说明书

方法编号:CDC- 2014

 

1.检测意义:不法份子,为了私利,使用甲醛水泡发水产品,或喷洒在蔬菜上,或沾寝蔬菜根部,名曰防腐保鲜而不顾及消费者的身体健康。还有的不法份子将含有大量甲醛成分的吊白块用于漂白粉丝、米粉等。建立有效的现场快速检测方法,对于控制或减少这种现象的出现将会起到有效的作用。

2.方法原理:甲醛与AHMT试剂反应生成紫色化合物与比色板比对得出甲醛含量

3.样品处理

3.1水发水产品可直接将浸泡液或水产品上残存的浸泡液滴加到检测管中约1ml处;

3.2蔬菜:取一定量的蔬菜于试管中,加入同等重量的纯净水,振摇50次以上,放置5分钟。取1ml上清液至试管中;

3.3固体样品:将样品尽量粉(剪)碎,取1g于试管中,加纯净水到10ml,振摇50次以上,放置后取上清液1ml到试管中;

4.测定与判断:向加了样品的试管中加入1号和2号试剂各4滴,盖盖后混匀,1分钟后,加23号试剂,摇匀,5分钟后10分钟内与标准色板比对,找出相同或相近的色阶,色阶上标示的含量即为样品中的甲醛含量mg/kg。因为固体样品稀释了10倍,乘以10后即为样品中甲醛的含量mg/kg。若颜色超出色板标示含量范围,应将样品用纯净水稀释后重新测定,比色结果再乘以稀释倍数即可。

甲醛

5.注意事项:

5.1水产品中会含有少量的本底甲醛,农业部《无公害食品-水发水产品》中规定:水发水产品中甲醛含量不得大于10mg/kg

5.2蔬菜本身也会含有微量的甲醛,用本方法检测时,通常不应大于5mg/kg

5.3粉丝、米粉、面粉、馒头、面条、年糕、竹笋、腐竹等食品本底也会含有少量的甲醛,用本方法检测时,通常不应大于10mg/kg,当样品的检测结果大于这一数值时,应检测样品中二氧化硫的含量是否大于国家标准规定值(详见二氧化硫快速检测说明书),以此来确定样品中是否掺入了漂白剂吊白块成份。

5.4本方法为现场快速检测方法,精确定量应以国标法为准。

6 试剂盒配置:123号试液各1瓶,比色卡一张,试管(离心管)20只洗净后可反复多次使用。

7 试剂盒储藏:阴凉干燥处保存,有效期12个月。生产日期见包装。

 

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