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桐油的快速辨别检测 方法编号：CDC-1151 1适用范围：本方法适用于桐油的快速辨别以及食用油中污染桐油的快速检测。 2方法原理：桐油与三氯化锑试液加热反应后，会在油与水交界的界面上形成紫红色至咖啡色的环状物，由此鉴别食用油中是否混有桐油或样品本身就是桐油。 3检测试材：试剂、试管和恒温水浴。 4操作方法：取油样1mL于小试管中，沿管壁小心加入“桐油鉴别试剂”1mL，使试管中溶液分为两层，将试管置于 5结果判定：如有桐油存在，在溶液分层的界面上，会出现紫红色至深咖啡色的环，加热时间延长，颜色会加深，更易观察。 6注意事项：本法对菜油，花生油，茶子油中混杂桐油很灵敏（可达0.5%），但豆油，棉子油存在有干扰。 7 产品储藏与效期：试剂闭光常温保存，有效期为1年。
以下参考方法需自备试剂: 参考方法一、亚硝酸测定法 1操作：取5～10滴油样于试管中，加入2mL石油醚，使油溶解，加入3～4粒亚硝酸钠，加入1mL50%硫酸，摇匀静置，在5～15min内观察石油醚层颜色变化情况。 2判断：若石油醚层颜色呈现白色混浊即为阳性。放置后变黄色。 3说明：本方法适用于豆油、棉子油、及深色油中混杂桐油的检出，检出限0.5%。本方法不适用于芝麻油。大量青油(梓油)存在，对本法有正干扰。 参考方法二、硫酸测定法 1操作：取油样数滴，置于白色点滴板凹穴中，加入 1～2滴浓硫酸后观察结果。 2判断：如有桐油存在，则呈现深红色并凝为固体，同时颜色逐渐加深，最后成为黑色凝块 |
