酒中甲醇快速检测

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方法编号：CDC-1081-2

1 适用范围：本方法所用试剂按照国标GB/T5009.48配置，适用于蒸馏酒或配制酒中甲醇含量的现场快速测定，其它酒类的测定结果仅供参考。

2 检测意义：甲醇和乙醇在色泽及味觉上没有差异，酒中微量甲醇可引起人体慢性损害；高剂量时可引起人体急性中毒，轻者失明，重者丧生。

3 速测配置：20次测定氧化剂3.5ml/瓶、脱色剂1.5ml/瓶、显色剂6.5ml/瓶，色卡1张，吸管离心管各20支。

4 操作方法

4.1 将酒样滴加到离心管0.1ml刻度线处，加纯净水或蒸馏水到1.0ml刻度线处，摇匀；

4.2 加入3滴氧化剂，振摇半分钟,静置10分钟；

4.3 加入1滴脱色剂，上下摇动多次使溶液混匀，等溶液颜色完全退去，（如果10分钟时仍没有完全褪色，追加半滴脱色剂）；

4.4 等溶液完全褪色后（无色或淡黄色），加入6滴显色剂，混匀，静置，30～33分钟内（严格掌控时间）与色卡比对，找出相同或相近的色阶，记录色阶旁边标示的甲醇含量。

5 结果判断：酒中甲醇的限量标准是按酒中酒精（乙醇）浓度为100%来判定的，测试记录的甲醇含量需要根据样品瓶签上标示酒精度数或玻璃浮计测试出的酒精度数按照公式加以换算：

100%酒精时的甲醇含量=测试结果/样品酒精浓度

比如测试结果为0.6g/L，样品的酒精度为50%，换算（0.6g/L÷50%）后此样品的甲醇含量为1.2g/L。

6 国家标准规定：以100%酒精度计，以粮谷为原料的蒸馏酒或配制酒中甲醇含量应≤0.6g/L；其他应≤2g/L。

7 注意事项

7.1 试剂为氧化还原酸性溶液，操作时应戴眼镜；沾到皮肤上时，立即用清水冲洗。

7.2 对于含量超标的样品应重复测试，有条件时送实验室精确定量。

8 试剂存放：试剂冷藏保存，避免儿童接触，有效期8个月，生产日期见包装处。

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