氟乙酰胺快速检测方法注解

1 检测意义：氟乙酰胺又称敌蚜胺、1080，也称“一扫光”，对人畜具有剧毒性，且可造成人畜二次中毒。10年前，我国已禁止生产、销售和使用氟乙酰胺这一农药，但至今每年食物中毒事件中，氟乙酰胺中毒占有一定的比例，是中毒监测与中毒物筛选的主要项目之一。

2 方法一的检测原理、所用试材、操作方法、结果判断、注意事项与质量控制：详见方法所述。

3方法来源:

方法一由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、山东省疾病预防控制中心、河北省疾病预防控制中心、吉林省疾病预防控制中心负责起草。

方法一主要起草与验证人员：王林、陈庭君、王大威、李青、卢振敏、陈金东、曹艳平、杨大鹏、王维蓉等。

4 方法一的验证

4.1山东省疾病预防控制中心

4.1.1 水中含有氟乙酰胺时，数分钟后溶液出现黄色浑浊，20min后出现黄红或澄棕色沉淀。

随着氟乙酰胺浓度的增加，浑浊加重，沉淀量增加。检出限为5µg 。按取样量0.5mL计算，最低检出浓度10µg/mL。

4.1.2 正常市政管道自来水的反应结果为淡黄色（几乎无色）无浑浊及沉淀物生成（阴性结果）。

4.1.3 取0.5g新蒸放凉的馒头进行检测，原始样品为绿色反应，数分钟后出现灰绿色沉淀，加标样品为黄色反应，数分钟后出现黄红色沉淀，2h内可明显区分。时间越长，后者的黄红色沉淀越被灰绿色掩盖，过夜后颜色差异不再明显。

4.1.4 当馒头的取样量增至2g，加水稀释浓度不变时，原始样品与加标样品均为棕黄色并逐渐变为灰绿色沉淀。

4.1.5 本方法用于饮用水中氟乙酰胺的检测具有明显的检测结果，对固体物质中氟乙酰胺的检测也有一定的参考价值，但某些物质随其浓度的增加会对测定产生干扰，对检测出的可疑样品应采用色谱法进一步确认。

4.2河北省疾病预防控制中心

4.2.1自来水中含有氟乙酰胺时，数分钟后溶液出现黄色浑浊，20min后出现黄红或澄棕色沉淀。随着氟乙酰胺浓度的增加，浑浊加重，沉淀量增加。检出限为10µg 。按取样量0.5 mL计算，最低检出浓度20µg/mL。

4.2.2正常饮用水的反应结果为淡黄色无浑浊及沉淀物生成（阴性结果）。

4.2.3自来水的加标反应结果为20min后出现黄红（阳性结果）。

4.2.4面包先橙红色，2min变为黑灰色混浊；馒头，油条显黄色。

4.2.5取馒头，烧饼，各2g加入氟乙酰胺100 µg加水提取测定，测定结果不明显。

4.2.6绿豆汤加标30µg与空白绿豆汤比较能看到棕色混浊。

4.3吉林省疾病预防控制中心

4.3.1 水中含有氟乙酰胺时，数分钟后溶液出现黄色浑浊，20min后出现黄红或澄棕色沉淀。随着氟乙酰胺浓度的增加，浑浊加重，沉淀量增加。检出限为5µg 。按取样量0.5 mL计算，最低检出浓度10µg/mL。

4.3.2 正常饮用水的反应结果为淡黄色无浑浊及沉淀物生成（阴性结果）。

4.3.3 本方法用于饮用水中氟乙酰胺的检测具有明显的检测结果，对固体物质中氟乙酰胺的检测容易出现假阳性，对检测出的阳性样品应采用色谱法进一步确认。

有问有答